Comment cuire des lentilles du Puy: 5 étapes - wikiHow

Comment cuire des lentilles du Puy

Les lentilles vertes du Puy sont cultivées dans le sol volcanique de la région d'Auvergne en France. Elles sont minuscules et couleur vert foncé. Elles sont généralement plus chères que les autres types de lentilles et ont tendance à être utilisées pour des plats spéciaux, car leur gout est supérieur à celui d'autres lentilles et, de plus, elles conservent leur forme et leur couleur mieux que les autres lentilles.

Ingrédients

1 tasse (250 gr) de lentilles du Puy

2 tasses et demie (600 ml) d'eau

Du sel et du poivre pour...

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Lentille - Recette Lentille - Idées recettes autour de la ...

Quelque soit leur couleur, les lentilles poussent sur de petites plantes touffues, dans gousses renfermant deux graines rondes aplaties. Les lentilles font partie des légumes secs appréciés en Europe même si la production mondiale est faible : 1 500 000 tonnes par an.

Comment choisir la Lentille

La lentille brune est celle que l'on trouve surtout en conserve. La lentille rouge (jaune ou orange)est généralement utilisée dans la cuisine asiatique. Les lentilles vertes, comme la lentille verte du Puy (AOC) et la lentille verte du Berry (Label Rouge) n'éclatent pas à la cuisson. La...

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Recette Curry de lentilles vertes du Puy | CduBeau

Curry de lentilles vertes du Puy

Voilà une semaine que j'ai entamé un programme spécial rentrée basé sur une meilleure organisation de ma journée. Là, ceux qui me connaissent sont en train de s'étouffer. C'est vrai qu'il y a beaucoup à dire et à redire sur mon organisation mais j'ai des circonstances atténuantes : travail à la maison et enfants. En gros, je n'arrive pas à cloisonner les espaces. Les espaces de ma maison, mais aussi les espaces temps. Chez moi, c'est la cohabitation à tous les niveaux. La cuisine, qui, accessoirement sert à préparer les repas de la famille,...

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Le b.a-ba des lentilles - papillesetpupilles.fr

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Lentilles

Lentilles - 2 variétés ©Serenae CC BY-NC-SA 2.0

La lentille est réputée être la plus digeste de toutes les légumineuses.

Il en existe différentes variétés.

les lentilles vertes, comme la lentille verte du Puy (AOC), et la lentille verte du Berry (Label rouge et IGP). Elles n'éclatent pas à la cuisson ;

la lentille corail ou rose, qui est rouge à l'origine mais toujours vendue décortiquée ; On la voit beaucoup comme ingrédient dans les plats asiatiques et indiens. Elle est parfaite pour les purées, les dals et les purées.

la lentille...

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Date: 2017-04-03 02:26:54
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Lentilles : recettes avec des lentilles et conseils pour ...

Les lentilles ont la cote dans nos assiettes. Et pour cause, d'après les dernières recommandations de l'ANSES, les lentilles, qui regorgent de nutriments excellents pour notre santé, doivent s'inscrire plus souvent dans nos menus. Lentilles vertes, lentilles blondes ou encore lentilles corail, découvrez 7 variétés de lentilles en 8 recettes pour les cuisiner.

Il existe plusieurs variétés de lentilles et une infinité de recettes pour les savourer. Mais avant de vous lancer dans les recettes à base de lentilles, retenez quelques conseils...

> Nos aînés ont toujours considéré la...

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La cuisson des lentilles vertes du Puy en Velay en Région ...

La cuisson des lentilles vertes du Puy en Velay

Préparation : 5 min | Cuisson : 25 min | Mode de cuisson : Bouillir

La cuisson des lentilles est très simple, rapide et sans trempage préalable.

Ingrédients (Pour environ 2 personnes)

1 verre de lentilles vertes sèches (env. 125 g)

3...

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Date: 2017-04-03 03:08:51
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Comment préparer des lentilles: 17 étapes - fr.wikihow.com

4 parties: Préparer les lentilles Faire cuire les lentilles dans une marmite Faire cuire les lentilles à la cocotte-minute Variantes

Les lentilles sont une variété de pois que l'on trouve le plus souvent sous la forme sèche. Contrairement à la plupart de leurs cousins de la famille des pois, les lentilles n'ont pas besoin d'être trempées à l'avance ou précuites avant d'être cuisinées. Les lentilles sont faciles à préparer, que ce soit dans une marmite ou à la cocotte-minute. Lisez cet article pour savoir comment préparer de délicieuses lentilles.

Ingrédients

Pour 4 parts de...

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temps de cuisson lentille noir - Speed Recette

Bon 1er mai *vidéo You Tube ...

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Avec l'ail noir d'Aomori présenté hier j'ai réalisé une recette en noir et blanc Je sais que certains affectionnent tandis que d'autres détestent c ...

saveurpassion.over-blog.com

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L'agneau aux lentilles Ingrédients des beaux morceaux d'agneau 500gr de lentilles 3 carottes 2 gros oignons 200gr de lardons fumé ...

en.kuissine.avec.coco.over-blog.com

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Lors de notre escapade en Velay nous avons déniché cette bière brassée à la lentille verte du Puy la "Perle...

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Bienfaits santé lentilles - Doctissimo

Pain, pommes de terre ou céréales : tout sur les féculents !

Nous négligeons souvent les légumes secs, dont les lentilles ! A tort car elles sont pauvres en graisses et source de protéines et de minéraux. Comment profiter au mieux de leurs vertus et les cuisiner ? Les conseils de Véronique Liégeois, nutritionniste.

Lentille verte, lentille Beluga, lentille corail... Il existe plusieurs variétés de lentilles qui peuvent être cuisinées de multiples façons.

Lentilles : de nombreux atouts nutritionnels

"Les lentilles sont intéressantes pour leur apport en glucides complexes à...

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La lentille - cuisine-de-bebe.com

La lentille est une légumineuse présentant de nombreux bénéfices nutritionnels pour bébé. Cependant, son introduction devra se faire tardivement. Découvrez ses bienfaits et comment la cuisiner pour bébé.

Les + de la lentille

La lentille fait partie de la famille des légumes secs, comme le haricot ou le pois cassé.

Le premier atout de la lentille est son incroyable richesse en fibres qui permettent à la fois de réguler l'appétit et la sensation de satiété de bébé mais également de limiter les risques de constipation.

La lentille est également riche en phosphore, pour une...

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