Lentilles : recettes avec des lentilles et conseils pour ...

Les lentilles ont la cote dans nos assiettes. Et pour cause, d'après les dernières recommandations de l'ANSES, les lentilles, qui regorgent de nutriments excellents pour notre santé, doivent s'inscrire plus souvent dans nos menus. Lentilles vertes, lentilles blondes ou encore lentilles corail, découvrez 7 variétés de lentilles en 8 recettes pour les cuisiner.

Il existe plusieurs variétés...

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Comment faire cuire des lentilles (légumes secs), les 8 ...

Comment faire cuire des lentilles (légumes secs), les 8 règles d'or

Comment faire cuire des lentilles, les 8 règles d'or

En préparant une salade de lentilles la semaine dernière avec les superbes lentilles de Champagne de mon Amap, j'étais persuadée d'avoir écrit un billet sur la cuisson des lentilles sur mon blog.

De retour devant mon écran, j'ai fait des recherches et, à part quelques...

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Comment cuisiner les lentilles ? - Cuisine et Vins de France

- Les lentille blondes : C'est la lentille qui possède le plus gros grain. Appelée aussi la Saint-Flour, elle fait partie des slow-food.

- Les lentilles rosées : La lentille rosée est petite et ronde. Elle est seulement cultivée en Champagne sous l'appellation "lentillon de Champagne".

- Les Lentille noires ou belugas : La beluga se trouve surtout en magasins bio et est assez rare ! Elle est...

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La cuisson des lentilles vertes du Puy en Velay en Région ...

La cuisson des lentilles vertes du Puy en Velay

Préparation : 5 min | Cuisson : 25 min | Mode de cuisson : Bouillir

La cuisson des lentilles est très simple, rapide et sans trempage préalable.

Ingrédients (Pour environ 2 personnes)

1 verre de lentilles vertes sèches (env. 125 g)

3...

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Date: 2017-04-03 03:08:51
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Comment faire cuire les lentilles à la vapeur ? | Ma p ...

Ohlalala mince alors! �?a n'a pas trop abîmé ta cocotte??

Si quelqu'un a une idée, je suis également preneuse!

florence mars 20, 2008

Lors d'un cours de cuisine bio nous avons fait cuire des lentilles à la vapeur mais après trempage (même les vertes du Puy qui n'en ont pas besoin). J'ai laissé tombé la cuisson à la cocotte minute car pas cuit ou en boullie. Franchement à l'eau à...

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Comment cuisiner les lentilles? - Trucs & astuces - Le ...

Les lentilles sont les graines comestibles de Lens culinaris, une espèce botanique appartenant à la famille des légumineuses. La lentille supporte mal notre climat humide. On la cultive principalement en Turquie, en Afrique du Nord, en Russie et dans les régions tempérées et sèches des deux continents américains. Peu après la récolte, les lentilles ont une couleur jaune-vert. Une fois...

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Cuisson des lentilles help!!!! - aufeminin.com

A (la) poêle, les coquilles saint-jacques !

A (la) poêle, les coquilles saint-jacques !

Comment cuisiner des ris de veau ?

Comment faire germer des graines ?

3 février 2004 à 18h39

Je crois que

dans le cuiseur-vapeur tu ne peux pas faire cuire tes lentilles.

Dans une casserole la cuisson sera de 45 mn, je crois. Pour la quantité je dirais 150 g et pour l'eau au pif il faut les noyer (3...

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Date: 2004-02-04 12:39:13
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La lentille - cuisine-de-bebe.com

La lentille est une légumineuse présentant de nombreux bénéfices nutritionnels pour bébé. Cependant, son introduction devra se faire tardivement. Découvrez ses bienfaits et comment la cuisiner pour bébé.

Les + de la lentille

La lentille fait partie de la famille des légumes secs, comme le haricot ou le pois cassé.

Le premier atout de la lentille est son incroyable richesse en fibres...

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Que faire avec du plat de côté salé - papillesetpupilles.fr

Blog culinaire qui fait voyager

Que faire avec du plat de côté salé ?

Porc

Plat de côte salé

J'ai acheté cela cette semaine en me disant je ferai bien quelque chose avec des lentilles ou un plat bien réconfortant, mais en fait je ne sais pas du tout comment le cuisiner. C'est la première fois que j'en achète.

Faut-il le dessaler un peu ou peut-on l'utiliser tel quel ? Avez vous des...

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Date: 2017-04-03 03:09:36
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Nutrition Légumineuses : pourquoi et comment en manger ...

Nutrition

Légumineuses : pourquoi et comment en manger

Peu coûteux, nourrissants, bons pour la santé, les légumes secs sont pourtant les grands oubliés de nos assiettes. Voici des arguments pour les remettre à l'honneur et des conseils pour les consommer.

Les légumineuses sont les plantes de la famille des Leguminosae ou fabacées. Elles sont en général cultivées pour leurs graines.

En...

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Date: 2017-04-03 01:09:21
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Comment remplacer la viande de nos assiettes? | Le Palais ...

On retrouve cette association dans toutes les cultures et à toutes les époques :

Le couscous en Afrique du Nord : semoule (céréale) + pois chiches (légumineuse)

Au Mexique : tortillas (céréale) + haricots rouges (légumineuse)

Ou encore, la paella en Espagne : riz (céréale) + haricots verts (légumineuse)

Mais les recherches et les discours sur les combinaisons de protéines végétales...

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